Unser Team
Unsere Lieferanten
Wir kochen mit Lebensmitteln, die wir bei lokalen und regionalen Partnern beziehen.
Fleisch
- Heinzer Metzgerei GmbH, Muotathal
- Felder Hans AG, Seewen SZ
Fische und Krustentiere
Bianchi AG, Zufikon
Alpkäse
- Alp Tor: Frowin Schelbert-Bürgler, Bisisthal (SZ)
- Alpprodukte Pragel / Bödmeren Genossenschaft, Muotathal (SZ)
- Alp Laui: Alois Fassbind, Stoos (SZ)
- Niederalp: Alexander Marty, Altdorf (UR)
Gemüse
- Keller Früchte + Gemüse, Sins AG
Brot und Gebäcke
- Cafe Konditorei Ryser, Schwyz
- Schwegler Bäckerei Konditorei, Ibach SZ
Eier
Geflügelhof und Landwirtschaft Pfyl-Lagler, Schwyz
Konfiture und Honig
Schenk Konfitüren + Sirup GmbH, Root
Getränke
Küttel Getränke AG, Ibach
Wein
- St. Jakobskellerei Schuler & Cie AG, Schwyz
- Zweifel Weine & Getränke AG, Stans
Bier
Brauerei Baar AG, Baar