Innerschwiizer Alp-Cordon bleu

  Cordon bleu «Tor»
Gefüllt mit würzigem Käse von der Alp Tor (SZ)
Schwein: CHF 27.50 / 29.50
Kalb: CHF 42.00 / 44.00

  Cordon bleu «Pragel-Bödmeren»
Gefüllt mit aromatischem Käse von der Alp Pragel-Bödmeren (SZ) sowie Rohschinken aus Schwyz
Schwein: CHF 28.50 / 30.50
Kalb: CHF 43.00 / 45.00

  Cordon bleu «Laui»
Gefüllt mit Käse von der Alp Laui (SZ)
Schwein: CHF 27.50 / 29.50
Kalb: CHF 42.00 / 44.00

Cordon bleu «Niederalp»
Gefüllt mit mildem Käse von der Niederalp (UR) sowie Speck aus Schwyz
Schwein: CHF 28.50 / 30.50
Kalb: CHF 43.00 / 45.00

Cordon bleu «Etzli»
Gefüllt mit jährigem, leicht rezentem Käse von der Alp Etzli, Bristen (UR)
Schwein: CHF 27.50 / 29.50
Kalb: CHF 42.00 / 44.00

Cordon bleu «Schwandi-Laub»
Gefüllt mit Käse von der Alp Schwandi-Laub (OW)
Schwein: CHF 27.50 / 29.50
Kalb: CHF 42.00 / 44.00

Cordon Bleu «Alp Lochhütte»
Gefüllt mit Käse von der Alp Lochhütte (NW)
Schwein: CHF 27.50 / 29.50
Kalb: CHF 42.00 / 44.00

Wir servieren Ihnen die Innerschwiizer Alp-Cordon bleu gerne

  • mit gemischtem Salat
  • nur mit Gemüse
  • mit Pommes frites und Gemüse

Wir beziehen unsere Käse von:

  • Frowin Schelbert-Bürgler, Alp Tor (SZ)
  • Alpgenossenschaft Pragel/Bödmeren (SZ)
  • Alois Fassbind, Alp Laui (SZ)
  • Alexander Marty, Niederalp (UR)
  • Marianne Epp, Alpgenossenschaft Etzli (UR)
  • Familie Langensand, Alp Schwandi-Laub (OW)
  • Familie Odermatt, Alp Lochhütte (NW)
      

   
  «ächt SCHWYZ»

Sie essen im Restaurant zum Acher und damit in einem «ächt SCHWYZ»-Restaurant. Bei uns können Sie authentische Schwyzer Gerichte, zubereitet aus Schwyzer Produkten, entdecken. Speisen, deren Zutaten wir ganzheitlich aus der Region Schwyz beziehen, kennzeichnen wir mit .
Eine Übersicht über die «ächt SCHWYZ»-Betriebe und alle Informationen zum Angebot finden Sie unter www.aecht-schwyz.ch.

Sofern nicht anders deklariert, verwenden wir Schweizer Fleisch.
Auskunft über Zutaten, die Allergien und/oder andere unerwünschte Reaktionen auslösen können, erhalten Sie bei unseren Mitarbeitenden.
Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MWST.

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